de gustibus

Preferisco il dolce o il salato?
L'amaro o il piccante?
E l'acido?

Ma dico che cazzo di domande sono? Non hanno senso!!! I sapori fondamentali mi piacciono tutti, giacchè mi piace mangiare, anche se ogni momento ha bisogno del suo sapore, per esempio difficilmente ho voglia di amaro di prima mattina.

Piuttosto posso essere sicuro sulle sfumature.

Ha senso chiedermi : preferisco il salato delle acciughe o quello dei capperi?
L'amaro dell'insalata belga o quello delle olive?
L'acido del limone o quello dell'aceto?
Lo zucchero di canna o quello liscio?
Pepe o peperoncino?
Senape di Digione o rafano?
Scampi crudi o seppie?
...
Ostriche, comunque!